4月12日，在新百大卖场（吴忠店），市民选购新鲜蔬菜。

　　本报记者赵秉娣见习记者徐行
　　连日来，气温回暖，万物生长，又到了品尝时令菜的好时节。近日，记者走访我市各大商超和蔬菜批发市场发现，春笋、莲湖西红柿等各类时令菜纷纷亮相，市民挑选心仪的时令菜，将“春天”带回家，品尝一口“春日限定”。
　　“这茬莲湖西红柿看着就好吃，买回去给孙子做糖拌西红柿最合适！”4月8日，在新百大卖场（吴忠店）蔬菜区，市民马伏勇仔细挑选着刚上架的本地西红柿。
　　在西湖标准化菜市场，生菜、菠菜、荠菜等新鲜蔬菜琳琅满目，市民争相购买，摊主则忙得不亦乐乎。“这里的大部分菜都是近一两周陆续上市的，前来采购尝鲜的市民也是越来越多。”摊主何道白说。
　　为满足市民“咬春”需求，我市各大早茶餐饮店也开启了“春日尝鲜”模式，纷纷推出春季限定菜单，不少菜肴将春日食材的鲜美与创意烹饪手法巧妙融合，为食客带来独特的味觉体验。在吴忠民族饭庄，上新的珊瑚菜、蒸艾等一系列时令菜品和套餐，以蒸煮、清炒为主要烹饪手法，保证营养最大化的同时增加口感，备受消费者喜爱。
　　“咬春”不仅是满足口腹之欲，更是对传统习俗的传承，饱含着人们对美好生活的向往。随着天气进一步转暖，时令菜供应量将持续增加，市民将有更多机会品尝到种类丰富的蔬菜，在舌尖上感受春天的气息，品味春日里这份独特的美好。