感受舌尖上的“春意”

版名:要闻
    4月12日,在新百大卖场(吴忠店),市民选购新鲜蔬菜。

  本报记者赵秉娣见习记者徐行
  连日来,气温回暖,万物生长,又到了品尝时令菜的好时节。近日,记者走访我市各大商超和蔬菜批发市场发现,春笋、莲湖西红柿等各类时令菜纷纷亮相,市民挑选心仪的时令菜,将“春天”带回家,品尝一口“春日限定”。
  “这茬莲湖西红柿看着就好吃,买回去给孙子做糖拌西红柿最合适!”4月8日,在新百大卖场(吴忠店)蔬菜区,市民马伏勇仔细挑选着刚上架的本地西红柿。
  在西湖标准化菜市场,生菜、菠菜、荠菜等新鲜蔬菜琳琅满目,市民争相购买,摊主则忙得不亦乐乎。“这里的大部分菜都是近一两周陆续上市的,前来采购尝鲜的市民也是越来越多。”摊主何道白说。
  为满足市民“咬春”需求,我市各大早茶餐饮店也开启了“春日尝鲜”模式,纷纷推出春季限定菜单,不少菜肴将春日食材的鲜美与创意烹饪手法巧妙融合,为食客带来独特的味觉体验。在吴忠民族饭庄,上新的珊瑚菜、蒸艾等一系列时令菜品和套餐,以蒸煮、清炒为主要烹饪手法,保证营养最大化的同时增加口感,备受消费者喜爱。
  “咬春”不仅是满足口腹之欲,更是对传统习俗的传承,饱含着人们对美好生活的向往。随着天气进一步转暖,时令菜供应量将持续增加,市民将有更多机会品尝到种类丰富的蔬菜,在舌尖上感受春天的气息,品味春日里这份独特的美好。