范忠东
绵绵春雨过后,我悠然漫步于紫金山的小道上,向山顶慢慢攀爬。走着走着,一阵阵清新淡雅的香气悄然袭来,抬眼仰望,只见长在山坡上的一树槐花如雪般洁白无瑕。今年的槐花再度绽放,一串串洁白如玉的槐花挂满枝头,白得纯净、白得深邃。花形雅致动人,色泽莹白胜雪,散发着淡雅的芬芳。
看着山坡上那开满一树的一串串白色槐花,不由得把我的思绪带回到飘着槐花香的故乡——吴忠。
中国地大物博,南北气候差异较大,而时令之于北方,总是要显得比南方慢上半拍。芳菲四月,在长江以南已然是槐花烂漫,香飘万里,而我家乡所处的西北地区,这场花事却要等到“五一”过后了。
我的故乡吴忠是宁夏一个极平常的城市。我家居住的银南地区大院里长满各种树木,杨树、柳树、梨树、桃树、杏树、苹果树……最多的就是春天繁花满树、夏天浓荫蔽日的槐树。每年“五一”过后,是槐树平凡生命中最灿烂最美好的时光,一串串形状像钟一样的槐花挂满枝头,整个大院空气中弥漫着甜甜的、淡淡的清香。
每年槐花盛开的季节,总是热闹非凡。儿时居住的地区大院里,每逢槐花绽放之时,采摘槐花便成了我和小伙伴们一件既快乐又幸福的事。
采摘槐花时,我总是一边将槐花小心翼翼地装进篮子,一边也不忘品尝那刚裂开的槐花。这样的槐花清新爽口,入口丝滑,令人心旷神怡,是一种独特的美味。
槐花不仅味香色美,还是一道上佳的时令食材。
我的母亲心灵手巧,能用槐花烹制出各式各样的美食。她偏爱将槐花和面粉拌匀,再加上少许食盐,然后置于锅中蒸,蒸熟后蘸着用酱油、醋、蒜汁、芝麻油等调制的佐料吃,那香美的味道,至今仍让我魂牵梦绕。母亲做的槐花美食,虽然简单,却让人回味无穷。在那个物质并不充裕的年代,母亲用她的一双巧手为我们全家的生活增添了许多美食滋味。
槐花还可置于阳光下晒干,吸收阳光后的槐花便能长久保存。晒干后的槐花可以用来泡水,喝上一口槐花泡的水,芬芳会在口中萦绕。
槐花盛开之际,蜜蜂便纷至沓来,在地区大院里的槐树上辛勤采蜜。槐花酿制的洋槐蜜,天然中透着醇厚的香气。印象中,每年母亲都会买上几瓶洋槐蜜,每天早上上学前用温水冲好后让我服用,喝完洋槐蜜冲的水后,满口都是清淡的槐香。
在槐花开放的那段时间里,我每天上学放学走在地区大院里,总是贪婪地呼吸着那一缕缕淡淡的槐花香,细细地回味着槐花蒸菜的香味……
槐花绽放之时,夏天悄然而至。暮春时节,许多花儿纷纷谢幕,槐花亦然。一树槐花,暖人心扉;一口槐香,美味佳肴。槐花承载着我年少时的记忆与乡愁,总能勾起我的回忆。
走在紫金山下的小路上,深吸一口这混杂着泥土与槐花香的气息,仿佛能洗净所有的烦恼与忧愁,香气浓郁而醇厚,甘甜而迷人,我们的生活也因槐花而更加香甜美好。