10月1日，在吴忠市利通区牛家坊民俗文化村举行的第五届吴忠早茶美食文化节厨艺争霸赛上，厨师为游客展示特色美食。 新华社发

　　本报记者 张娜 王思远
　　“ 双节”期间，第五届吴忠早茶美食文化节以“吴忠早茶‘味’你而来”为主题，在黄河岸边掀起了一场消费热潮。通过“主会场+分会场”“美食+文旅”“传统+创新”的多元融合模式，构建起覆盖餐饮、零售、文旅等全链条消费场景，将一碗早茶的“烟火气”转化为城市发展的“增长极”，成为激活区域经济的重要引擎。
　　场景扩容：方寸餐桌拓展全域市场
　　10月8日，长假虽近尾声，吴忠市利通区三禾牛肉面馆内仍座无虚席，服务员穿梭于餐桌间。该店经理纪瑞华介绍，节日期间日均销量较平时翻了一番，单日卖出牛肉面近500碗，八宝茶、手抓羊肉等特色早茶套餐供不应求。“很多外地游客专程来打卡，后厨备料量是平时的两倍，服务员轮班都忙不过来！”
　　光耀美食街、万达文旅小镇等分会场人气持续高涨……类似场景在吴忠全城上演。
　　本届节会的“消费链”效应远不止于餐桌，早茶带来的旺盛人气，正蔓延至各大商业综合体。吴忠万达物美超市“胖改店”作为宁夏首家学习胖东来模式调改的商超，商品结构、品质、价格、员工福利及卖场环境等进行了全面升级，并引进胖东来自有品牌商品，商品重合度达80%以上。
　　“ 通道宽了、货架矮了、灯光暖了，生鲜、百货品类大幅扩展，琳琅满目的烘焙熟食现场试吃，免费茶饮、应急药品、宠物寄存等服务十分温馨，我们买得安心、吃得放心、逛得舒心。”来自内蒙古自治区乌海市的游客李贤说。
　　“ 除了国庆、中秋长假带来的客流，早茶美食文化节的双重加持更让我们的销售额持续攀升，生鲜区、烘焙区成为爆点，我们对扎根吴忠、持续发展充满信心！”该店店长任智焕说。节会期间，“胖改店”凭借商品结构升级、服务模式创新及卖场环境优化，吸引大量市民和游客前来购物，成为消费新热点，物美万达店实现销售额819万元，客流量突破12.74万人次。
　　据统计，截至10月8日，全市重点监测的69家商贸及餐饮企业实现销售额8767.65万元，其中零售企业实现营业额8167.42万元，餐饮企业实现营业额600.23万元，同比增长21.01% 。
　　人气集聚：市井烟火点燃经济引擎
　　从早茶门店到家电卖场，从美食街区到汽车展厅，这个假期，在早茶美食文化节的带动下，吴忠消费市场呈现出多点开花的景象，持续攀升的客流和销售数据，共同勾勒出假日经济的活力图景。
　　“尝过地道的吴忠早茶后，我们决定顺便看看家电。”在吴忠信邦电器有限公司，来自银川的游客孙雪表示，原本是来体验早茶文化，却发现吴忠的消费环境很有吸引力。这样的“意外惊喜”正在成为早茶美食文化节的又一亮点。“节日期间，家电销量比平时增长约30%，电视、洗衣机、厨电等成为热销单品。”吴忠信邦电器有限公司楼层经理马娟说。
　　与此同时，吴忠国际汽车城也迎来了不少“跨界”消费者。“早上刚品尝了八宝茶，下午就来试驾新能源车，这个假期过得特别充实。”正在选车的张洪鑫说。据多家4S店负责人反映，节日期间客流量明显增加，其中不少顾客都是本届早茶美食文化节的参与者。
　　这轮消费热潮的背后，是节会活动产生的“虹吸效应”。早茶美食文化节不仅带动了餐饮消费，更通过丰富的活动内容延长了游客停留时间，促进了跨业态消费。从美食体验到家电选购，从文化感知到汽车消费，吴忠正在形成以特色节庆为引领的消费新格局。
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