本报记者吴海燕王思远
　　12月12日，吴忠市利通区亿乐香早茶手工面光耀店负责人王学林擦净餐桌，转身掏出了手机。屏幕亮起的瞬间，映出他略带严肃的神情——原来，他正回看前一天的直播回放。
　　“咱这手艺，总得让外面的人瞧见不是？”这位半辈子与账本、食材打交道的生意人，最近多了个新挑战：如何在镜头前，把那碗经上百次揉擀的手工面，说得和吃起来一样鲜香诱人？
　　记得第一次尝试直播，王学林对着镜头，话到嘴边却频频打磕巴。“这可比守着灶台、管着店里的事难多了！”王学林笑着说。但王学林认定，这条路必须闯一闯。他索性请店里的年轻伙计帮忙拍摄，自己则对着镜头反复练习。如今，他的镜头会跟着老师傅擀面的节奏轻轻晃动，会特写汤锅里蒸腾的热气……这份带着生涩却满含真诚的尝试，正悄然为一碗手工面、一门老手艺，连接起越来越多来自天南地北的新目光。
　　这小小的尝试背后，是一片正在沸腾的产业海洋。“十四五”时期，吴忠早茶依托早茶美食文化节，吸引了超900万人次的食客循香而来。而25.1亿元的销售额背后，不仅是一场场味蕾的狂欢，更是吴忠早茶特色产业的加速崛起。客流与流量，在这里真正沉淀为产业发展的“留量”与“重量”。
　　（下转二版）